maceration
91Beaujolais (AOC) — Pour la région, voir Beaujolais. Beaujolais …
92Brouilly — Pour le mont, voir mont Brouilly. Beaujolais …
93Chénas (AOC) —  Pour l’article homonyme, voir Chénas.  Beaujolais …
94Fleurie (AOC) —  Pour l’article homonyme, voir Fleurie.  Beaujolais …
95Juliénas (AOC) —  Pour l’article homonyme, voir Juliénas.  Beaujolais …
96Morgon — Pour les articles homonymes, voir Morgon (homonymie). Beaujolais Désignation(s) Beaujolais Appellation(s) princ …
97Moulin-à-vent (AOC) — Pour le bâtiment, voir moulin à vent. Beaujolais …
98Régnié — Beaujolais L église du village de Régnié Durette entourée de vignes. Désignation(s) Beaujolais Appellation(s) principale(s) …
99Phenolic content in wine — The phenolic compounds in Syrah grapes contribute to the taste, color and mouthfeel of the wine. The phenolic compounds natural phenol and polyphenols in wine include a large group of several hundred chemical compounds that affect the taste,… …
100Poulsard — A light red Jura wine made from Poulsard and Trousseau Poulsard (also Ploussard) is a red French wine grape variety from the Jura wine region. The name Ploussard is used mainly around the town of Pupillin but can appear on wine labels throughout… …